便秘的克星，老人孩子多吃粗粮身体好，简单一蒸，好吃又营养！

而且玉米面具有健脾开胃，还可以预防癌症锻炼大脑，而且一般一个人跑，特别是高血压、高脂血和糖尿病患者都可以吃哦，玉米中含有较多的谷氨酸，还含有丰富的维生素，其所含的膳食纤维能刺激肠胃蠕动，加速排便。

【玉米馒头】

食材材料：玉米粉80克，刚烤好的开水80克，普通面粉240克，常温水125克，酵母3克

制作过程：

1、首先我们要加入烧开玉米粉80克的热水80克，放入玉米粉中，用筷子搅拌它，加热后，将其手混合成无干燥的玉米面状态，如图所示。

2、上述小麦粉中加入普通小麦粉，如图所示。

3、继续将酵母放入常温的水中溶解，将酵母的水边放入上述小麦粉中混合，使之整体混合，制成光滑的质地。

4、将光滑均匀的布料均等分成6种药剂，如图所示。

5、把分好的面的剂量再好好揉一下，然后整理成馒头胚胎的形状，如图所示。

6、按顺序将分好的面的线量揉成馒头胚，依次放入冷水蒸笼中，盖上盖子开始发酵，将蒸锅放在火上加热1分钟使之发酵，在温暖湿度的环境中使面团发酵。

7、这是发酵后馒头的胚胎，明显变大，举起来，感觉很轻，如图所示。

8、将发酵好的馒头胚胎用大火蒸熟，水沸腾后用中火持续蒸12分钟，最后关火煮5分钟左右后打开盖子。

9、非常松软，滑溜溜的玉米馒头会出现在锅上，如图所示。

10、淡淡的玉米清香，营养可口，非常好吃。